· Для ощипывания уток применяют еще одну технологию: понадобится обзавестись мешковиной, ее замочить горячей водой, отжать и завернуть утку; дать полежать до 20 минут;. Поместить в мешок утку, плотно ее обернув и оставив лежать на минут. Максимально нагретым утюгом несколько раз равномерно прогладить сверток. Развернуть мешковину и приступить к обработке тушки в той же последовательности. Сортировка. Удобнее проводить во время процесса щипки, сразу разделяя мелкое перо с пухом от крупного. . Традиционное ошпаривание утки: Нагреть воду в большой емкости (котле, кастрюле) примерно до 80 градусов, чтобы не перегреть утиную кожу не рекомендуется доводить её до кипения. Ошпаривать утку равномерно, чтобы пропарить все перо. Соблюдение такой технологии обязательно, иначе быстро и качественно ощипать тушку не получится. .
1 как на охоте потрошить уток
Главная >> Охота на уток

Как разделать дикую утку — подробное руководство и видео

 · Как правильно потрошить утку в домашних условиях Правильное разделывание утки Все владельцы домашней птицы рано или поздно задумываются о том, как осуществить ее убой, а затем правильно потрошить утку и разделать.  · Подписывайтесь на мой второй канал по вкусняшкам "Рецепты домашних блюд" Автор: Как стать охотником.

Как разделать утку на охоте? Такой вопрос может возникнуть, если охота на уток длится несколько дней, а домой ехать рано, поэтому тушку нужно обработать прямо на охоте. Иногда обработка и разделка утки понадобится, когда охотники планируют приготовить одно из блюд прямо на природе.

Нет ничего сложного в этом процессе, поскольку разделка дикой утки происходит по тому же сценарию, что и домашней. Если добытую тушку утки нужно использовать для приготовления какого-нибудь блюда на охоте, то её предварительно следует ощипать.

Процесс ощипывания многими людьми воспринимается неохотно, поскольку является нудным и долгим процессом. Существует два наиболее распространённых метода ощипывания дикой утки: метод сухого ощипывания и метод ошпаривания. Ощипывание методом ошпаривания, когда тушка утки заливается кипятком и оставляется в нём на несколько минут, в основном не применяется на охоте.

Сухое ощипывание — это то, что постоянно применяется охотниками, чтобы освободить утку от пуха и перьев. Начинать его следует со спины. Потом выдернуть перья на крыльях и в хвосте, а затем плавно перейти на грудь, где находится много пуха. Если Вы положите утку на колени так, чтобы голова висела вниз, то так будет удобнее её ощипывать.

Последовательность ощипывания не так важна, поэтому можете её проводить на свой взгляд. Удаляйте перья и пух аккуратно, чтобы не повредить кожу. После удаления всех перьев тушку нужно опалить на огне. Если костёр коптит или сама утка влажная, то её лучше предварительно натереть мукой и уже потом начать опаливать.

Таким образом, мука поглотит в себя всю влагу и те волоски, которые остались после ощипывания. Они отделятся от кожи и сгорят. В качестве огня можно использовать сухое горючее, которое следует брать на охоту всегда, ведь оно горит практически в любую погоду, поэтому Вы всегда будите с огнём.

После ощипывания и опаливания нужно приступать к самому процессу разделки тушки, который заключается в отделении самого мяса от внутренних органов птицы. Если дикая утка обрабатывается в домашних условиях, то её перед самой разделкой замачивают в воде в течение нескольких часов, которую за всё это время один раз нужно поменять обязательно.

Весь болотный запах птицы исчезнет. Перед разделкой нужно отрезать утке голову, крылья, лапки и разрезать брюхо. Крылья следует отрезать на первом суставе, а лапки на расстоянии в 2 сантиметра от сустава пятки.

Через разрез на брюшке удалите кишечник и все остальные кишки вместе с легкими, печенью, желудком и сердцем. После этого хорошо промойте тушку в холодной воде и приступайте к приготовлению блюда из дикой утки, поскольку она полностью к этому готова. Ваш адрес email не будет опубликован.

Открыть меню. Советы охотнику 03 октября 0. Следующая запись » Правила осенней охоты на уток. Что еще почитать? Как сохранить утку на охоте? Получение охотничьего билета. Как и что делать? Дрессировка лайки. Как подготовить собаку к охоте? Что одеть , когда идёшь на зимнюю охоту? Советы начинающему охотнику Устройство «Сигнал охотника» — реально полезный девайс или же очередная безделушка?

Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Ружьё ТОЗ Характеристика бессмертной двустволки


Вот уже и пятница пришла, время обеденного перерыва. Сижу на работе, а сам уже мыслями далеко, охота на уток открылась уже неделю назад, а тут работы полно. Ну все, хватит работать, пора в деревеньку. Тихо слиняв, мчусь домой, быстро вещи в машину и выезжаю.

Только выехал за кольцевую дорогу, сразу попал в пробку. И через час мучительно-нервных дерганий в потоке автомобилей выехал на свободное прямое шоссе. Двигаясь по дороге, я любовался открывающимися пейзажами, чувствуя, что с каждым километром, каждым глотком чистого воздуха все переживания, вся московская нервозность отступают, уступая место романтическому настрою, и улыбался, как влюбленный юноша.

По дороге я обзванивал друзей из области, интересовался, как успехи и где можно достойно отстоять вечерку. Все как сговорившись отвечали, мол, что после открытия на всех знакомых болотах утки нет, всю разогнали и напуганная утка, найдя тихие места, ушла из обычных мест обитания.

Да, новости нерадостные, я-то хотел сразу заехать на одно болото и отстоять вечернюю зорьку, а уж потом ехать домой. Вот уже и до деревеньки осталось тридцать километров, и на зорьку я, судя по времени, успеваю, а мысли, куда поехать, так и нет. На мысль, где остаться на вечерку, как ни странно, натолкнула остановка, не доезжая пары километров до деревни.

Выйдя из машины и отойдя от дороги несколько метров, я увидел мелиоративную канаву. На ряске, покрывающей канаву, были разводы, как-будто по ней плавал целый выводок. Пройдя дальше по канаве, я набрел на заросший по соседнему берегу камышом небольшой плес. Заинтересовавшись, я внимательнее стал рассматривать воду и берег.

Найдя перья и утиные следы на песчаной земле под берегом, я решил, остаюсь здесь. Я переоделся, собрал ружье и, так как времени хватало, решил пройти вдоль канавы и посмотреть, может, есть еще интересные места. Отойдя от понравившегося места метров на пятьсот, впереди, метрах в семидесяти, спугнул одинокую крякву.

Пошел дальше уже более осторожно, и, как бы в награду мне, из ближайшего куста вылетели два чирка и стали уходить в поле. Неторопясь вскидываю ружье и, чиркнув кончиком стволов по первому, жму спуск. Дробь настигла беглеца, а грохот выстрела совпал с моментом, когда чирок свернулся в воздухе и упал в траву.

С полем! С трепетом взял первый трофей в руки и долго любовался маленьким селезнем, сидя на берегу. Но все, хватит рассиживаться, пора идти к плесу, скоро должен начаться лет утки. Подходя к выбранному мной плесу, я услышал свист утиных крыльев, и в ту же секунду из-за моей спины вылетели три утки.

Почти не целясь, без особой надежды бью дуплетом в улетающую утку, и — о чудо! Удивляясь своей стрельбе без промаха, достаю из воды утку и, еле сдерживая эмоции, закуриваю. Потихоньку начинает смеркаться, временное затишье, но скоро должна пойти вторая волна.

В этот вечер удача была на моей стороне. Со стороны дороги над канавой на высоте метров пятнадцать летели три кряквы, не долетая до меня метров сорок, они резко сбились и попытались сесть на воду. Молю охотничьего бога, чтоб направил утиный полет ко мне. Видимо, уткам что-то не понравилось или бог меня услышал, но они продолжили свой полет и налетели на меня.

Бью в одну утку и вижу, как она потрепанной тряпкой начинает падать в траву, а сам уже целюсь во вторую, и после короткой поводки тоже кладу ее на соседний берег, в полуметре от воды. Еще не могу поверить в удачу, но уже нащупываю ногами переправу через канаву и, перейдя, приступаю к поискам уток.

Одну нахожу почти сразу, а вот вторую никак не получается отыскать. Уже достаточно сильно стемнело, но я не бросаю поиски. Немного обидно, что не могу найти. Успокаиваю себя мыслями, что завтра с утра, как рассветет, приеду и обязательно найду, что и так охота уже более чем удачная, столько налетов и такое безумное везение в стрельбе.

Находясь в мыслях, не замечаю, как на меня в лоб налетает крупный крякаш. Поднимаю голову и ружье, когда утка уже надо мной. Выстрелы были уже через спину, раз за разом грохочет ружье, и после второго выстрела одновременно с уткой я падаю на спину. Встаю и быстро бегу к месту падения утки. Опять долгие поиски в высокой траве.

Да что ж такое, опять не могу найти. Уже всю траву истоптал. Решаю отдохнуть и одновременно схитрить. Отхожу на метр от места падения и замираю. Простояв так минут десять, услышал легкий шорох. Через пару минут шорох повторился, и я ринулся в траву и почти сразу спугнул подранка. Он забился, пытаясь взлететь, махая одним нераненым крылом, и вскоре стал моим четвертым трофеем.

Уже совсем темно, я с грустью покидаю такой гостеприимный, подаривший мне сказочные, наполненные азартом минуты охоты плес дивной мелиоративной канавы. Охота состоялась, и закончена достойно. Вокруг все затихало, опускаясь в ночной мрак. Покурив, я сел в машину и поехал домой. На душе было одновременно и грустно и радостно.

Владимир Горяшин 5 июля в Куропатки — это, наверное, единственный вид куриных, где самец принимает самое активное участие в воспитании птенцов. Сохранение птенцов путем отвлечения угрозы часто применяют большинство уток, тетерок, куропаток и даже перепелок, но так, как вел себя этот отважный петушок, мне никогда не приходилось видеть.

От неожиданности и внезапности я чуть ружье не выронил. А слева еще взрыв, еще! Тетерева из лунок — догадался я наконец. На пятом взлете успел вскинуть ружье и выстрелить в удаляющуюся цель. Косач тут же рухнул и проворно побежал к кустарнику, волоча крыло и оставляя на пути красные бусинки крови.

Собака опять подняла зайца и ушла «со слуха». Стоять на месте без движения было нудно, и я пошел вдоль оврага. Кругом я видел обгорелые пни и коряги. Зная, что на старых гарях много зайца, был очень внимателен. Пройдя немного, увидел белое пятно не на земле, а в старом горелом пне.

Сидящие в нескольких ближайших шалашах безлошадные стрелки время от времени постреливающие в пролетающих куликов видели, как падают одна за другой вылетающие из-под меня утки. Минут за десять мокрую сетку для дичи моей разгрузки, тяжело тянули вниз четыре молодые кряквы и один нырок.

И ни одного промаха. На утиной охоте мне не везло никогда. На весенних охотах либо подсадная не «работала», либо ее «добывали» метким выстрелом бродячие охотники. На летне-осенней охоте утки если и попадали в поле моего зрения, то были на воде очень далеко, стрелять не было смысла.

Оставлять свои отзывы и комментировать могут только зарегистрированные пользователи. Вы можете авторизоваться используя свой аккаунт на нашем сайте, а так же войти с помощью вашего аккаунта во "Вконтакте" или на "Facebook". XXI век. Правила комментирования Контакты и выходные данные.

Все права на материалы, опубликованные на сайте www. Использование материалов, опубликованных на сайте www. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал www. Логин: Пароль: Запомнить: регистрация Войти Отменить.

Главный охотничий портал рунета. Утиная охота мне в радость Вот уже и пятница пришла, время обеденного перерыва. Фото Сергея Лосева. Куропатка: отважный петушок спасал выводок Куропатки — это, наверное, единственный вид куриных, где самец принимает самое активное участие в воспитании птенцов.

Дебют От неожиданности и внезапности я чуть ружье не выронил. Курьезные истории Собака опять подняла зайца и ушла «со слуха». Мещера в дыму Сидящие в нескольких ближайших шалашах безлошадные стрелки время от времени постреливающие в пролетающих куликов видели, как падают одна за другой вылетающие из-под меня утки.

Желанный трофей На утиной охоте мне не везло никогда. Спасибо за Ваше мнение! Архив голосований. Видео дня. Наша рассылка. Самое интересное. За неделю За месяц Тофалария — последний медвежий угол По медвежьим следам Царица лесов Утиная охота мне в радость Аренда оружия теперь возможна в России.

Охота на баклана: уничтожение вредителя или добыча трофея? Хитрые бобры Рыбного борщеца не желаете?

Как ощипать дикую утку!! А зачем???просто шкураем!!!

Поделиться:

Leave a Reply